naget

زانتان گام

این صمغ امروزه کاربرد بسیارزیادی پیدا کرده است به عنوان یک استابلایزر و غلظت دهنده قابلیت محلول شدن در آب سرد و گرم را داشته و ضمن جلوگیری از غیر همگن شدن محلول نهایی مثل انواع سس ها باعث پایداری امولسیون مربوطه گردیده وبا بهبودی خواص فیزیکی به فرآیند تولید بهتر محصول کمک می نماید. این صمغ به میزان قابل توجهی فیبر دارد که همین موضوع به هضم غذا کمک می نماید . این ماده همچنین اگر در تولید بستنی استفاده گردد از تشکیل کریستالهای یخ جلوگیری به عمل می آورد.همچنین زانتان در برابر ذوب و انجماد از خود پایداری مناسبی نشان می دهد.
این ماده باعث می شود سس سالاد به راحتی از قوطی خالی گردد و در صنایع آرایشی و بهداشتی باعث جلوگیری از جدا شدن مواد تا آخرین لحظات استفاده می گردد.
استفاده بیش از 5/1 درصد باعث خراب شدن طعم محصول خواهد شد .
این محصول در صنایع زیر کاربرد دارد :
-صنایع غذایی
-آرایشی و بهداشتی
-دارو سازی
-صنایع نفت (حفاری)
-سرامیک و لعاب
-رنگهای ساختمانی

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart